Noite coreana com Dona Myung
Descrição do evento
O Fermenta Desafia! estreia em grande estilo com uma convidada muito especial: Dona Myung, mãe do chef Paulo Shin (Komah e Lavva) e guardiã de uma cozinha coreana que raramente chega aos restaurantes. Como ela mesma costuma dizer, serão preparados pratos "da comida que os coreanos comem em casa" — receitas afetivas, cheias de memória e tradição, que dificilmente fazem parte do circuito gastronômico.
Nesta noite única, Dona Myung cozinhará utilizando os missôs, vinagres e kimchis da Companhia dos Fermentados, em um menu criado especialmente para o evento e harmonizado com uma seleção de bebidas da casa: Blood Mary preparado com nosso famoso molho inglês fermentado, drinks autorais, espumantes e borbulhantes que prometem elevar cada prato e transformar o jantar em uma verdadeira celebração entre a culinária coreana e a fermentação brasileira.
Local
R. Isabel de Castela, 314 - Vila Madalena, São Paulo - SP, 05445-010, Brasil
Como chegarO que está incluído no ingresso?
O ingresso inclui toda a experiência do evento:
* Degustação guiada de 6 rótulos de saquê, conduzida pela sommelière Jade Mayworm;
* Degustação de 4 coquetéis exclusivos à base de saquê, criados pela bartender Taynah de Paula;
* Seleção de quitutes especialmente preparados para harmonizar com as bebidas.
Quais saquês serão degustados?
Serão apresentados seis estilos bastante diferentes entre si.
Os coquetéis serão divulgados antecipadamente?
Não. Os quatro coquetéis foram desenvolvidos exclusivamente para este encontro e serão apresentados durante o guest bartending de Taynah de Paula.
Haverá comida durante o evento?
Sim. Durante toda a experiência serão servidos quitutes preparados especialmente para harmonizar com os saquês e os coquetéis.
Posso pedir outras bebidas durante o evento?
Sim. Além das bebidas incluídas na experiência, toda a carta da Fermenta Bar estará disponível. Os itens não contemplados no ingresso poderão ser consumidos normalmente e serão cobrados à parte.
Existem restrições alimentares ou alergênicos?
Sim. Os alimentos servidos poderão conter ingredientes alergênicos, incluindo glúten, soja, gergelim, peixes, frutos do mar, ovos, leite, amendoim e outros.
Caso possua alguma alergia ou restrição alimentar, informe nossa equipe ao chegar ao evento para que possamos orientar sobre os ingredientes de cada preparo.
Haverá opção vegetariana?
Os quitutes foram pensados para harmonizar com a experiência proposta e poderão variar conforme o menu do dia.
Caso possua restrições alimentares ou prefira uma opção vegetariana, entre em contato conosco antes do evento para verificarmos a possibilidade de atendimento.
Nunca tomei saquê. Posso participar?
Claro! A experiência foi concebida tanto para quem já aprecia saquê quanto para quem deseja conhecê-lo pela primeira vez. Jade Mayworm conduzirá a degustação explicando os diferentes estilos, métodos de produção e formas de apreciação de maneira acessível.
Como funciona a chegada ao evento?
Basta apresentar sua inscrição na entrada. Nossa equipe realizará sua recepção e orientará sua participação na experiência.
Preciso reservar mesa?
Não. Os lugares serão organizados pela equipe conforme a chegada dos participantes.
Posso levar acompanhantes?
Sim, desde que cada participante possua sua própria inscrição.
Posso cancelar minha inscrição?
As condições de cancelamento e reembolso seguem a política informada no momento da compra do ingresso e a legislação vigente.
Onde acontece o evento?
Fermenta Bar
Rua Isabel de Castela, 314
Vila Beatriz – São Paulo
Data: 23 de julho (quinta-feira)
Tenho outra dúvida. Como entro em contato?
WhatsApp: (11) 99382-8473 (Leonardo)
E-mail: loja@fermentare.com.br
Ao realizar sua inscrição, o participante declara estar ciente e de acordo com as condições abaixo.
1. Sobre o ingresso
* O ingresso é individual e garante acesso ao evento na data e horário informados.
* O ingresso inclui participação na palestra, degustação das bebidas selecionadas para a experiência e os comes servidos durante o evento.
* O ingresso não inclui a aquisição de garrafas, produtos ou outros itens eventualmente disponibilizados pelos produtores participantes.
2. Consumo responsável
* O consumo de bebidas alcoólicas é permitido apenas para maiores de 18 anos.
* Poderá ser solicitada a apresentação de documento oficial com foto para comprovação de idade.
* A organização se reserva o direito de interromper o fornecimento de bebidas alcoólicas a participantes que apresentem sinais de embriaguez excessiva ou comportamento inadequado, visando a segurança de todos os presentes.
3. Cancelamentos e reembolsos
* Solicitações de cancelamento poderão ser realizadas em até 7 (sete) dias após a compra, desde que feitas com antecedência mínima de 24 horas em relação ao início do evento.
* Após esse prazo, não haverá reembolso em caso de desistência, ausência ou atraso do participante.
* Em caso de cancelamento ou alteração do evento por iniciativa da organização, os participantes serão comunicados e orientados sobre as alternativas disponíveis.
4. Participação e acesso
* A inscrição é pessoal e poderá ser solicitada para conferência no momento da entrada.
* Recomendamos a chegada com pelo menos 15 minutos de antecedência para realização do credenciamento.
* A organização poderá impedir a entrada ou retirar do evento participantes que adotem condutas que comprometam a segurança, o bem-estar ou a experiência dos demais presentes.
* A programação foi concebida como uma experiência integrada. Atrasos poderão comprometer o aproveitamento da palestra e das degustações.
5. Imagens e registros
* Durante o evento poderão ser realizados registros fotográficos e audiovisuais para divulgação institucional e promocional da Feira Naturebas, da Fermenta e da Companhia dos Fermentados.
* Ao participar do evento, o visitante autoriza a utilização de sua imagem de forma não exclusiva e sem ônus, sempre relacionada à divulgação das atividades e eventos dos organizadores.
6. Responsabilidade
* A organização não se responsabiliza por objetos pessoais perdidos, esquecidos ou danificados durante o evento.
* Recomendamos que os participantes organizem seu retorno com segurança, especialmente em caso de consumo de bebidas alcoólicas.
7. Alterações
* A programação, os produtores convidados, os rótulos apresentados e os alimentos servidos poderão sofrer ajustes sem aviso prévio, respeitando a proposta geral da experiência.
* As bebidas servidas durante o evento estarão sujeitas à disponibilidade dos produtores e dos lotes apresentados. Eventuais substituições poderão ocorrer sem prejuízo da proposta da experiência.
* Situações não previstas nestas políticas serão avaliadas pela organização caso a caso.