Invasão Peruana com o Chef Jules Trenard

Recebemos o chef @julestrenard responsável pelo laboratório de fermentação @mijano.amazonlab do restaurante amazônico peruano @lapatarashcarestaurante para uma noite dedicada à charcutaria de peixes amazônicos.

No cardápio:

•⁠ ⁠Butifarrita Amazónica com mortadela de tambaqui

•⁠ ⁠Pintxo de col e jamón de paiche (pirarucu)

•⁠ ⁠Chorizo de paiche (pirarucu) com aioli de cecina

Tudo isso acompanhado das bebidas da casa e do nosso cardápio regular.